バナナのティラミス

バナナのティラミス

生クリームの代わりにバナナを使ったティラミスです。二層のスポンジとクリームに加えてスライスしたバナナもプラスしてみました。マスカルポーネと生クリームを使ったクリームよりも少しとろっとしています。... read more
りんごとレーズンのピリ辛ズブリゾローナ

りんごとレーズンのピリ辛ズブリゾローナ

外はザクザク、中はしっとり甘酸っぱいフルーツが入っています。チリパウダーを練り込んだピリッと辛いクランブル生地にりんごのフィリングを挟んだタルトです。 クランブル生地を使ったその他のレシピ ... read more
赤ワインとチェリーのチョコレートケーキ

赤ワインとチェリーのチョコレートパウンドケーキ

ドイツの赤ワインケーキ、ロートヴァインクーヘン(Rotweinkuchen)です。さくらんぼと赤ワイン、シナモン、チョコレートが入って、甘酸っぱいフルーツとチョコレートの組み合わせがおいしいケー... read more
オレンジのティラミス

オレンジのティラミス

オレンジピールと生のオレンジを使ってティラミスを作ってみました。中に入れるオレンジは缶詰を使っても良いと思います。大きく切るより小さめに切る方が食べるときにじゃまになりません。フィンガービスケッ... read more
チョコバナナクッキー

チョコバナナクッキー

余ったバナナを使った駄菓子系のクッキーです。柔らかい生地なので冷蔵庫で休ませながら作る必要はありますが、簡単に作れる方だと思います。バナナの甘さもあるのでチョコスプレーを入れなくても自然な甘さの... read more
ミントアイスクリーム

ミントアイスクリーム

暑い日に食べたい、ひんやり冷たいミントアイスクリーム。チョコレートは最後にアイスの上にかけてみました。チョコを刻んでいっしょに冷やしてチョコミントのアイスクリームにする場合は、アイスクリーム液が... read more
ピーナッツバタークッキー

ピーナッツバタークッキー

アメリカンな甘さのピーナッツバタークッキーです。バターだけで作るよりもコクがあります。しっとりしたクッキーにしたい場合は焼き時間を短めに、サクサクしたクッキーにしたい場合は長めに調節してください... read more
オレンジとチョコチップのココアシフォンケーキ

オレンジとチョコチップのココアシフォンケーキ

ココアパウダーで作るシフォンケーキです。カカオ分の高いチョコチップを加えてチョコ感をアップ、ココアと相性の良いオレンジも入ってフルーティーなシフォンケーキができました。ココアパウダーがメレンゲの... read more
りんごとヨーグルトのティラミス

りんごとヨーグルトのティラミス

ティラミスはクリームとビスケットの一体感が美味しいイタリアの定番デザートですが、りんごとクルミを使ってザクザクした歯ごたえのあるヨーグルトのティラミスを作ってみました。ドライアップルは一晩置くと... read more
ココア風味のフィンガービスケット

ココア風味のフィンガービスケット

サヴォイアルディ(biscotti savoiardi)は軽い食感のケーキとクッキーの中間のような焼き菓子。ティラミスの材料で知られるサヴォイアルディ(フィンガービスケット)のココア味です。 ... read more