• バナナケーキ

バナナケーキのレシピ

ふと、熟してキリンのような模様のバナナが余っているのを見ると作りたくなる家庭的なケーキ。バナナをケーキに入れるとしっとりふわふわになります。身近な材料で気軽に作れます。手順も短く簡単なのでおすすめ。

バナナケーキのレシピ

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分量: マフィン型6個分
調理時間: 45分
オーブン設定: 150度

材料

  • バター(常温) 110 g
  • グラニュー糖 100 g
  • 全卵 2 個
  • バナナ(フォークでつぶす) 1 本
  • 薄力粉 90 g
  • 片栗粉 40 g
  • ベーキングパウダー 2 g
  • 飾り用のバナナ 1 本

準備

  1. オーブンを150度に設定する。(電気オーブンの場合は20~30度高めに設定してください)
  2. 粉類をストレーナーでふるう
  3. ケーキの生地に加えるバナナはフォークなどで潰してピュレ状にする
  4. 飾り用のバナナは適当な厚さにカットする
  5. マフィン型にマフィンカップ(グラシン)を敷く

作り方

  1. バターをポマード状にし、グラニュー糖を加えてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる
  2. 卵を3~5回に分けて加えて混ぜ、バナナとふるっておいた粉類を加えてきるように混ぜる
  3. 型に8分目まで流し150度で30分焼く

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