• パウンド型で作る濃厚ガトーショコラ

パウンド型で作る濃厚ガトーショコラのレシピ

手順少なく混ぜるだけで簡単に作れる濃厚チョコレートケーキです。生地はアーモンドパウダーの割り合いが高くリッチで柔らかな食感、チョコレートとコクと甘さもあり一切れで十分満足感を得られるケーキになっています。甘めですので砂糖の量は加減してください。

パウンド型で作る濃厚ガトーショコラのレシピ

0 (0 票)
分量: 18cmパウンド型1台分
調理時間: 60分+α
オーブン設定: 150度

材料

  • アーモンドパウダー 120g
  • グラニュー糖 110g
  • 全卵 2個
  • 牛乳 40g
  • ラム酒 20g
(A)
  • カカオ分約70%のチョコレート 120g
  • サラダ油 60g
  • 薄力粉 30g
  • 飾り用粉糖

準備

  1. オーブンを150度に設定する。(電気オーブンの場合は20~30度高めに設定してください)
  2. 粉類をストレーナーでふるう
  3. パウンド型にバターを所々つけ、型に沿って切ったクッキングシートを敷く
  4. (A)のチョコレートとサラダ油を湯煎にかけて溶かし、使う時までそのまま温めておく

作り方

  1. ボウルにアーモンドパウダー、グラニュー糖、全卵、牛乳、ラム酒を加えてホイッパーでなじむまで混ぜる
  2. 湯煎で溶かした(A)のチョコレートとサラダ油を加えて混ぜたら、薄力粉を加えてゴムべらで切るように混ぜる
  3. パウンド型に流し150度で約50分焼いて粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる

あなたにおすすめの関連レシピ