• チョコバナナクッキー

チョコバナナクッキーのレシピ

余ったバナナを使った駄菓子系のクッキーです。柔らかい生地なので冷蔵庫で休ませながら作る必要はありますが、簡単に作れる方だと思います。バナナの甘さもあるのでチョコスプレーを入れなくても自然な甘さのクッキーになります。お好みでどうぞ 🙂

チョコバナナクッキーのレシピ

分量: 約30個
調理時間: 60分
オーブン設定: 140度

材料

  • バター(常温) 90g
  • グラニュー糖 45g
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモンパウダー 少々
  • レモンの皮のすりおろし 2g
  • 熟したバナナ(フォークなどでつぶす) 1本(約120g)
  • 強力粉 80g
  • 薄力粉 70g
  • チョコスプレー(お好みで) 40g

準備

  1. 粉類をストレーナーでふるう
  2. 生地に加えるバナナはフォークなどである程度潰しておく

作り方

  1. バターをポマード状にし、砂糖を加えてよく混ぜたら、バニラエッセンス、シナモンパウダー、レモンの皮、つぶしたバナナを加えて混ぜる
  2. 小麦粉を加えてスケッパーで押しつぶすように混ぜ、チョコスプレーを加えて混ぜる
  3. 生地を2等分にしてそれぞれラップの上に出し、直径約3cmの棒状に大雑把に整えたものを2本作り、冷蔵庫で扱いやすい硬さになるまで休ませる
  4. 生地を冷蔵庫から取り出して形を整えたら、冷蔵庫に入れて固くなるまで休ませる
  5. 3~4mm厚に切り、140度に設定したオーブンで25分焼く

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