• チョコチップクッキー

チョコチップクッキーのレシピ

こってり甘めのしっとり系チョコチップクッキー。混ぜて焼くだけなので手軽に作ることができます。このレシピでは黒糖を使っています。焼きあがってオーブンから出した直後のクッキーはとてもやわらかいので、天板の上で冷ましてください。また、このクッキーの焼きたてはあまりおいしくありません。完全に冷めてから味が立ってきます。マカダミアナッツやアーモンドなどの木の実を入れても香ばしさが加わっておいしいです。その場合はオーブンでローストしたナッツを生地に混ぜてください。

チョコチップクッキーのレシピ

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分量: 10枚分
調理時間: 30分+α
オーブン設定: 150度

材料

  • バター(常温) 50 g
  • 黒糖 50 g
  • 塩 1 g
  • バニラエッセンス 1 g
  • 卵黄 1 個
  • 薄力粉 70 g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/4
  • チョコチップ 60 g

準備

  1. オーブンを150度に設定する。(電気オーブンの場合は20~30度高めに設定してください)
  2. 粉類をストレーナーでふるう

作り方

  1. バターをポマード状にし、砂糖を加えてよく混ぜたら、バニラエッセンスと卵黄を加え混ぜる
  2. 薄力粉、ベーキングパウダー、チョコチップを加えてカードで押しつぶすように混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませる
  3. 生地を10等分に分けて1.5cm厚に丸く成形し中央を少しくぼませて、150度で10~12分焼く

メモ

クッキーは密封容器に入れて保存してください。

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