• オートミールクッキー

オートミールクッキーのレシピ

見た目は砂岩のようで固そうですが、卵黄を使ってさっくりと、幅を持たせた食べ応えのあるクッキーです。ごまにクルミとココナッツも入って、生地の中に混ぜたホワイトチョコがおいしいです。

オートミールクッキーのレシピ

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分量: 15個分
調理時間: 40分
オーブン設定: 150度

材料

  • バター(常温) 80 g
(A)
  • グラニュー糖 30 g
  • はちみつ 20 g
  • 塩 少々
  • 卵黄 2 個
(B)
  • オートミール 80 g
  • 薄力粉 70 g
  • ベーキングパウダー 2 g
  • ごま 5 g
  • クルミ 20 g
  • ココナッツ 20 g
  • ホワイトチョコレート(刻む) 50 g
  • 牛乳 10 g
  • デコレーション用粉糖 適量

準備

  1. 粉類をストレーナーでふるう
  2. オーブンを150度に設定する(電気オーブンの場合は20~30度高めに設定してください)

作り方

  1. バターをポマード状にし、(A)を加えてよく混ぜる
  2. 卵黄を加え混ぜたら、(B)を加えてスケッパーで押しつぶすように混ぜ、冷蔵庫で1時間休ませる
  3. 生地を20gずつに分けて丸め、150度で20分焼く
  4. 冷めたら粉糖をまぶす

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