型抜きクッキーのレシピ
クッキーの抜き型でいろいろな形をつくるのはいくつになっても楽しいです。こどものの頃は動物クッキーを作るのが楽しみのひとつでした。
材料
- バター（常温） 30g
- グラニュー糖 40g
- 塩 少々
- バニラエッセンス 適量
- 卵黄 10g
- 牛乳 25g
- 強力粉 100g
- ベーキングパウダー 2g
作り方
- バターをポマード状にし、グラニュー糖、塩を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、バニラエッセンス、卵黄、牛乳の順に加えて混ぜる
- 強力粉とベーキングパウダーを加えてカードで混ぜてまとめたら、ラップに包んで冷蔵庫でやすませる
- めん棒で3～4mm厚さにのばし、抜型で抜く
- ベーキングシートを敷いた天板に並べ170度で12分焼く
