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りんごとヨーグルトのティラミス

りんごとヨーグルトのティラミス

ティラミスはクリームとビスケットの一体感が美味しいイタリアの定番デザートですが、りんごとクルミを使ってザクザクした歯ごたえのあるヨーグルトのティラミスを作ってみました。ドライアップルは一晩置くと... read more

りんごとシナモンのシフォンケーキ

りんごが丸ごと1個入った香りの良いりんごのシフォンケーキ。すりおろしたりんごの程よいしゃりしゃり感が残る面白いケーキです。 その他のシフォンケーキのレシピ ... read more

りんごのフリッター

イタリアではFrittelle di mele、オランダではAppelflappen、日本ではりんごのフリッターですね。とっても簡単に作れる揚げおやつです。 Frittelle(フリッテッ... read more
シュトルーデル

シュトルーデルとボルツァーノ

ドイツ、オーストリアのアップルパイのようなケーキ。北イタリア訪問中に同じシュトルーデル(strudel)という名前のケーキを食べましたが、こちらはしっとりとしたタルト生地でリンゴの詰め物を巻いた... read more