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オレンジとチョコチップのココアシフォンケーキ

オレンジとチョコチップのココアシフォンケーキ

ココアパウダーで作るシフォンケーキです。カカオ分の高いチョコチップを加えてチョコ感をアップ、ココアと相性の良いオレンジも入ってフルーティーなシフォンケーキができました。ココアパウダーがメレンゲの... read more
オートミールのタルト

オートミールのタルト

南イタリア発祥の麦とリコッタチーズのタルトです。麦を炊くと時間がかかるので、インスタントのオートミールを使っています。 リコッタチーズを使ったその他のレシピ ... read more
チョコレートのサラミ

チョコレートのサラミ

とても簡単に作れる、ココアパウダーで作るチョコレートのお菓子。イタリア語ではSalame di cioccolatoと言います。冷蔵庫で1週間ほど保つので作り置きができるのもうれしいです。そのと... read more
パンフォルテ

パンフォルテとシエナ

パンフォルテ(Panforte)はイタリアのシエナ地方の伝統菓子。ヘーゼルナッツとアーモンド、糖蜜がベースのシナモンやクローブなどのスパイスが入った甘いお菓子です。あめのようなヌガーのような、ト... read more