ナッツのカラメルタルト

カラメルソースとナッツの香ばしくて甘いタルトです。好みのナッツをミックスしても、ひとつのナッツに絞っても、いろんな組み合わせがあっていいと思います。私はクルミを敷きつめるのが大好き。クルミはちみ... read more

オートミールのタルト

南イタリア発祥の麦とリコッタチーズのタルトです。麦を炊くと時間がかかるので、インスタントのオートミールを使っています。リコッタチーズを使ったその他のレシピ ... read more

大好きなチーズケーキのひとつ、リコッタチーズのクロスタータ。ガルバーニのリコッタチーズが贅沢にまるまるひとつ入るレシピです。レシピはイタリアの友人から教えてもらいました。作った日の翌日が食べ時で... read more

かぼちゃの色が映える素朴な味のタルト。土台のタルト生地にはスパイスを混ぜ込んでいます。かぼちゃと言えばイタリアのロンバルディア州にあるマントヴァはかぼちゃの産地。かぼちゃを使った料理やスイーツが... read more