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いちごのセミフレッド

いちごのセミフレッド

柔らかい食感で濃厚ないちごのセミフレッドです。生のいちごを少し煮てソースを作り、メレンゲ、ホイップクリームを混ぜて作るオーブン要らずの焼かないスイーツです。18cmパウンド型1台分+小さめココッ... read more
生クリームのクリスマスケーキ

生クリームのクリスマスケーキ

今年はケーキを手作りしてみませんか? リッチなスポンジとたっぷりの苺、ホイップクリームで作るクリスマスのデコレーションケーキです。 スポンジは3枚におろすと柔らか目に、2枚におろすと... read more
りんごとカスタードクリームのタルト

りんごとカスタードクリームのタルト

カスタードクリームに使う卵の卵白もできるだけ使い切れるように作った、ボリュームのあるりんごとカスタードクリームのタルトです :-)... read more

ヨーグルトスフレ

バターを使わずに焼くカロリー控えめ・低脂質のヨーグルトスフレ。クリームチーズを使ったスフレチーズケーキのような濃厚さはないですが、内側はしっとり外側はふかふかの爽やかなケーキになりました。底に散... read more
チョコレートホイップ

チョコレートホイップ

コクのある濃いめのチョコレートホイップです。 チョコレートホイップは普通のホイップクリームを作るときのようにたくさん泡立てる必要はありません。チョコレートを入れるとクリームがすぐに固くなっ... read more
ココアスポンジケーキ

ココアスポンジ

チョコホイップのデコレーションケーキに使っているココアスポンジです。チョコレートクリームが濃く重めなので、スポンジケーキは甘さ控えめに、バターなしの軽めのスポンジで作っています。 チョコレ... read more
マシュマロで作るパンナコッタ

マシュマロで作るパンナコッタ

マシュマロを溶かして冷やすだけで作れる簡単パンナコッタです。 マシュマロが砂糖とゼラチンの代わりになっています。 一般的なレシピで作るパンナコッタ同様、とろとろ、なめらか。 生... read more
ワッフル

ワッフル

子どもの頃にあったワッフルのお店で食べたソフトクリーム付きのワッフルを思い出したので作ってみました。ザクザクずっしりで食べ応えのあるワッフルです。たくさんのフルーツと、やっぱりアイスでデコレーシ... read more
ブルーベリーとみかんのパウンドケーキ

ブルーベリーとみかんのパウンドケーキ

ブルーベリーにみかんに、ホワイトチョコレートも入ったパウンドケーキです。... read more
黒糖パウンドケーキ

黒糖パウンドケーキ

ケーキの底に敷いた黒砂糖がザクザクおいしい黒糖のパウンドケーキです :-)... read more