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ヨーグルトスフレ

バターを使わずに焼くカロリー控えめ・低脂質のヨーグルトスフレ。クリームチーズを使ったスフレチーズケーキのような濃厚さはないですが、内側はしっとり外側はふかふかの爽やかなケーキになりました。底に散... read more
チョコレートホイップ

チョコレートホイップ

コクのある濃いめのチョコレートホイップです。 チョコレートホイップは普通のホイップクリームを作るときのようにたくさん泡立てる必要はありません。チョコレートを入れるとクリームがすぐに固くなっ... read more
ココアスポンジケーキ

ココアスポンジ

チョコホイップのデコレーションケーキに使っているココアスポンジです。チョコレートクリームが濃く重めなので、スポンジケーキは甘さ控えめに、バターなしの軽めのスポンジで作っています。 チョコレ... read more
マシュマロで作るパンナコッタ

マシュマロで作るパンナコッタ

マシュマロを溶かして冷やすだけで作れる簡単パンナコッタです。 マシュマロが砂糖とゼラチンの代わりになっています。 一般的なレシピで作るパンナコッタ同様、とろとろ、なめらか。 生... read more
ワッフル

ワッフル

子どもの頃にあったワッフルのお店で食べたソフトクリーム付きのワッフルを思い出したので作ってみました。ザクザクずっしりで食べ応えのあるワッフルです。たくさんのフルーツと、やっぱりアイスでデコレーシ... read more
ブルーベリーとみかんのパウンドケーキ

ブルーベリーとみかんのパウンドケーキ

ブルーベリーにみかんに、ホワイトチョコレートも入ったパウンドケーキです。... read more
黒糖パウンドケーキ

黒糖パウンドケーキ

ケーキの底に敷いた黒砂糖がザクザクおいしい黒糖のパウンドケーキです :-)... read more
とろけるスフレチーズケーキ

とろけるスフレチーズケーキ

ひと口ひと口、ムースのようにはかなく消えていく口溶けのよいスフレチーズケーキです。とても柔らかいので土台に薄くスライスしたスポンジケーキを敷いて焼く方が安定感があります。スポンジケーキなしの場合... read more
アーモンド風味のスポンジケーキ

アーモンド風味のスポンジケーキ

アーモンドパウダーを入れたスポンジケーキです。スライスしたものをスフレチーズケーキを作るときに、チーズ生地の土台としてよく使っています。味わいがよくコクがあります。... read more
りんごのパウンドケーキ

りんごのパウンドケーキ

生りんごを入れて焼いたしっとりやわらかなパウンドケーキです。シンプルにバターの風味とりんごの香りがおいしいケーキです。... read more