ロール生地

卵の味がしっかりとする、共立てで作るやわらかいロール生地です。卵黄を多めに使っているので、卵を泡立てるときにスポンジケーキよりも泡立ちは悪くなります。別立ての方が作りやすいかもしれません。 ... read more