• りんごのパウンドケーキ

りんごのパウンドケーキのレシピ

生りんごを入れて焼いたしっとりやわらかなパウンドケーキです。シンプルにバターの風味とりんごの香りがおいしいケーキです。

りんごのパウンドケーキのレシピ

分量: 18cmパウンド型1台分
調理時間: 70分
オーブン設定: 150度

材料

バターケーキ生地
  • バター(常温) 110g
  • グラニュー糖 100g
  • 全卵 2個
  • 薄力粉 90g
  • 片栗粉 40g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 中くらいのりんご(薄くスライスする) 1/2個
シロップ
  • グラニュー糖 20g
  • ラム酒 20g
  • 水 15g

準備

  1. オーブンを150度に設定する(電気オーブンの場合は20~30度高めに設定してください)
  2. 粉類をストレーナーでふるう
  3. パウンド型にサラダ油を所々つけ、型に沿って切ったクッキングシートを敷く
  4. 卵を溶く

作り方

  1. ボウルにバターを入れてハンドミキサーでポマード状にするりんごのパウンドケーキのレシピ
  2. グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで高速で混ぜるりんごのパウンドケーキのレシピ
  3. 溶きほぐした卵液を少しずつ加えてはハンドミキサーで混ぜ、途中で生地が分離しそうになるので粉を少量加えて混ぜ、ふわふわの生地にするりんごのパウンドケーキのレシピ
  4. (A)の薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加えてゴムべらで切るように混ぜるりんごのパウンドケーキのレシピ
  5. スライスしたりんごを加えて混ぜるりんごのパウンドケーキのレシピ
  6. パウンド型に流し150度で50~55分焼くりんごのパウンドケーキのレシピ
  7. 焼いている間に、グラニュー糖、ラム酒、水を鍋に入れて強火にかけ、砂糖を溶かしてシロップを作る
  8. ケーキが焼けたらベーキングシートを剥がして熱いうちにシロップを刷毛で全面に塗り、常温で冷ますりんごのパウンドケーキのレシピ

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