ズッパ・イングレーゼ

ズッパ・イングレーゼ（Zuppa Inglese）はフィンガービスケットやスポンジケーキにシロップをしみ込ませて、クリームとスポンジを交互に盛って層にしたイタリアのデザートです。使うリキュールは... read more

スフレチーズケーキ

少ないチーズでも作れる濃厚スフレチーズケーキ。クリームチーズの風味と軽くてやさしい口当たりが人気のスフレチーズケーキは、大人になってからおいしいと再確認したケーキのひとつです。作り方にチ... read more

口の中でほろっとくずれるココア味のパウンドケーキです。黒砂糖とココアのバター生地にチョコチップとレーズン、クルミを入れて焼きました。 ... read more

ドイツで一番おいしいケーキとおすすめされたRussischer Zupfkuchenは、ロシアと名のついたチーズケーキ。ココア味のクッキー生地を器にしてフィリングを詰めたベイクドチーズケーキです... read more

ココア味のタルト生地です。このレシピは18cmのタルト型ひとつ分ですが、生地を多めの分量で作って冷凍保存しておくと手間が省けます。冷蔵庫で１晩～１日で解凍できます。冷凍する場合は生地を分割して（... read more

フレッシュなブルーベリーとりんごを煮詰めて作ったフィリングをつめました。タルトの器にしたクランブル生地にアーモンドパウダーが入っているので味が濃く、フィリングの水分でしっとりしたタルトになります... read more

スライスした白桃と、ヨーグルトを入れた少し酸味のあるカスタードクリームを合わせたタルトです。バニラアイスが合いそうなタルトになりました。 ... read more

サクサクのクッキー生地とカスタードクリームのタルトに、生のりんごをのせて焼きました。クリームの甘さがりんごの酸味に良く合います。... read more

ほんのり甘くやさしい味わいで朝食やおやつにもおすすめのパン・プディング。余ったパンや日が経って乾燥してしまったパンでも作れます。表面はカリッと香ばしく、中のしっかりしみ込んだカスタード風味のパン... read more

アーモンドパウダーの入ったザクザク歯ごたえのあるクランブル生地です。クッキーやタルト生地よりも簡単なので、あっという間にできあがります。マフィンやケーキのトッピングに。また、押し固めてタルト台と... read more