レモンのグラニータとパレルモ

グラニータ（Granita）はイタリア版、日本で言う「かき氷」で、シチリア発祥の氷菓子。シチリアと言えば「カンノーロ」やフルーツの砂糖漬けを飾った、甘くて見た目も美しいケーキの「カッサータ」、ジ... read more

プリン

オーブンで、湯煎焼きで作るプリンです。焼きすぎないこと以外はとても簡単です。プリンが作れればパンナコッタも上手く作ることができると思います。その他のプリンのレシピ ... read more

マスカルポーネを使った定番のイタリアンデザートのティラミス（Tiramisù）。ティラミスはコクのあるチーズクリームとコーヒーをしみ込ませたビスケット生地がおいしいケーキです。こちらはイタリア発... read more