りんごとレーズンのピリ辛ズブリゾローナ
外はザクザク、中はしっとり甘酸っぱいフルーツが入っています。チリパウダーを練り込んだピリッと辛いクランブル生地にりんごのフィリングを挟んだタルトです。
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とうもろこし粉のパウンドケーキ
とうもろこし粉のパウンドケーキはイタリアではアモール・ポレンタ(Amor polenta)と呼ばれています。ロンバルディア地方のケーキで主材料はコーンミール。独特な食感を持っていますが、柔らかく...
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とうもろこし粉のクッキー
粗挽きのコーンミールと刻んだアーモンドの食感が面白いざくざくした黄色いクッキーです。コーンミールはトウモロコシからできています。目の粗い順からコーングリッツ、コーンミール、コーンフラワーになりま...
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