チョコレートのサラミのレシピ
とても簡単に作れる、ココアパウダーで作るチョコレートのお菓子。イタリア語ではSalame di cioccolatoと言います。冷蔵庫で1週間ほど保つので作り置きができるのもうれしいです。そのときの気分でクッキーを変えたり、アーモンドやヘーゼルナッツを加えたり、トッピングを考えるのも楽しいお菓子です。
材料
- バター（常温） 40 g
- グラニュー糖 40 g
- 卵黄 1 個
（A）※合わせておく
- コーヒー液 50 g
- マルサラ酒 5 ～10 g
- ココアパウダー 40 g
- クッキー（砕く） 150 g
- オレンジピール（刻む） 20 g
- デコレーション用粉糖 適量
作り方
- バターをポマード状にしたら、粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混合わせる
