スポンジケーキ

家族の誕生日やクリスマスにこのスポンジを焼くと、きまってよく作るのはいちごやフルーツをのせたデコレーションケーキ。しっとりしたケーキが好きなのでバターを多めで焼いています。デコレーション... read more

パンフォルテとシエナ

パンフォルテ（Panforte）はイタリアのシエナ地方の伝統菓子。ヘーゼルナッツとアーモンド、糖蜜がベースのシナモンやクローブなどのスパイスが入った甘いお菓子です。あめのようなヌガーのような、ト... read more

軽い口当たりの外はさっくり、中はしっとりチョコレートケーキ。食べごろはアルコールが抜ける作った日の翌日です。当日に食べる場合はウイスキーなし、または牛乳を少量加えるとしっとりしたチョコレートケー... read more