アイスクリームとイタリアのジェラテリア

おうちで簡単にできるさっぱり系のアイスクリーム。ココアや刻んだチョコレート、抹茶、フルーツなどを加えれば、異なるフレーバーのアイスクリームもすぐにできます。

その他のアイスクリームのレシピ

ジェラートの国、イタリア

イタリアはジェラートの国。ここにも、ここにも、あそこにもと、一つの町を歩いているだけで何軒ものジェラテリア（ジェラート屋さん）を見かけることが多々あります。ジェラート屋さんもたくさん、そしてジェラートのフレーバーの多さにも圧倒されます。１軒のジェラート屋さんで少なくても約１０フレーバーはあるんじゃないでしょうか。

ジェラテリアのこだわりの味

イタリアのジェラテリアは人気の定番のフレーバーが各お店に揃っています。それに加えてそのお店のオリジナルのジェラートや一風変わったジェラートを販売しているところもあります。例えば、アップルパイ、カッサータなどのケーキ味のジェラート、ハーブのセージの風味がするジェラート、ワイン味のジェラート、私はお目にかかってはいませんが、プロシュット（生ハム）のジェラートもどこかに存在するらしいです。

私のお気に入りのジェラテリア

私にはイタリア滞在中に何度も通ったジェラート屋さんがあります。リグーリアにお店を展開しているGelateria Corteです。このジェラテリアで食べたモカフレーバーのジェラートは私のイタリア旅行中で最高のジェラートでした。このお店は作り方にもこだわりが感じられました。例えば、アマレーナ味のジェラート。アマレーナとはチェリーのコンポート。イタリアでは定番のジェラートのフレーバーでジェラートの中にミックスされているのが普通だと思われますが、Gelateria Corteでは注文したその場でアマレーナをトッピングしてくれます。生クリーム、クッキーのトッピングもフリーなのでお好みで。もしリグーリアを訪れる際にはGelateria Corteはぜひ味わってほしいジェラテリアです。