バナナケーキ

ふと、熟してキリンのような模様のバナナが余っているのを見ると作りたくなる家庭的なケーキ。バナナをケーキに入れるとしっとりふわふわになります。身近な材料で気軽に作れます。手順も短く簡単なのでおすす... read more

フィナンシェ

シンプルな材料で卵黄を使わないのにリッチな焼き菓子。作って1～2日後の方が味がなじんでおいしいです。卵白を使うけれど混ぜるだけでメレンゲにする必要はないので手軽です。... read more

卵黄をふんだんに使ったカスタードクリーム。我が家ではシュークリームを作る頻度が多いです。シュークリームはやわらかくて食べやすいので、毎年祖父母の誕生日にシュークリームを作って持って行くからです。... read more

焼いた後にたっぷりと洋酒のシロップをしみ込ませたフルーツパウンド。数日寝かせた後がしっとりして食べ頃です。もし焼いたその日に食べるのならお酒入りのシロップをうつとアルコールがきついので、シロップ... read more

とても簡単に作れる、ココアパウダーで作るチョコレートのお菓子。イタリア語ではSalame di cioccolatoと言います。冷蔵庫で1週間ほど保つので作り置きができるのもうれしいです。そのと... read more

カントゥッチ（Cantucci）は2度焼きの素朴なクッキー。イタリアにはまるきっかけとなったお菓子です。乾燥させるように焼くので、がりっと堅いのが特徴。トスカーナ州プラートの発祥です。 ... read more

見た目は砂岩のようで固そうですが、卵黄を使ってさっくりと、幅を持たせた食べ応えのあるクッキーです。ごまにクルミとココナッツも入って、生地の中に混ぜたホワイトチョコがおいしいです。... read more

オーブンで、湯煎焼きで作るプリンです。焼きすぎないこと以外はとても簡単です。プリンが作れればパンナコッタも上手く作ることができると思います。その他のプリンのレシピ ... read more