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パウンド型で作る濃厚ガトーショコラ

パウンド型で作る濃厚ガトーショコラ

手順少なく混ぜるだけで簡単に作れる濃厚チョコレートケーキです。生地はアーモンドパウダーの割り合いが高くリッチで柔らかな食感、チョコレートとコクと甘さもあり一切れで十分満足感を得られるケーキになっ... read more
とうもろこし粉のパウンドケーキ

とうもろこし粉のパウンドケーキ

とうもろこし粉のパウンドケーキはイタリアではアモール・ポレンタ(Amor polenta)と呼ばれています。ロンバルディア地方のケーキで主材料はコーンミール。独特な食感を持っていますが、柔らかく... read more
バレンタインのコーヒーとココナッツのパウンドケーキ

コーヒーとココナッツのパウンドケーキ

ちょっと変わった味と香りと食感が揃ったコーヒーとココナッツのパウンドケーキ。生クリームを入れているのでコクがあり、食べた後にもケーキの持つふくよかな余韻が残ります。バレンタインデーのプレゼント用... read more
カットしたフルーツケーキ

フルーツパウンドケーキ

焼いた後にたっぷりと洋酒のシロップをしみ込ませたフルーツパウンド。数日寝かせた後がしっとりして食べ頃です。もし焼いたその日に食べるのならお酒入りのシロップをうつとアルコールがきついので、シロップ... read more
レモンケーキ

レモンケーキ

祖父の家にはレモンの木があり、時々レモンを頂きます。レモンの爽やかな香りと風味が立つしっとりしたパウンドケーキです。... read more