41 件の関連したレシピ ケーキ

ココアスポンジケーキ

ココアスポンジ

チョコホイップのデコレーションケーキに使っているココアスポンジです。チョコレートクリームが濃く重めなので、スポンジケーキは甘さ控えめに、バターなしの軽めのスポンジで作っています。 チョコレ... read more
ワッフル

ワッフル

子どもの頃にあったワッフルのお店で食べたソフトクリーム付きのワッフルを思い出したので作ってみました。ザクザクずっしりで食べ応えのあるワッフルです。たくさんのフルーツと、やっぱりアイスでデコレーシ... read more
とろけるスフレチーズケーキ

とろけるスフレチーズケーキ

ひと口ひと口、ムースのようにはかなく消えていく口溶けのよいスフレチーズケーキです。とても柔らかいので土台に薄くスライスしたスポンジケーキを敷いて焼く方が安定感があります。スポンジケーキなしの場合... read more
アーモンド風味のスポンジケーキ

アーモンド風味のスポンジケーキ

アーモンドパウダーを入れたスポンジケーキです。スライスしたものをスフレチーズケーキを作るときに、チーズ生地の土台としてよく使っています。味わいがよくコクがあります。... read more
りんごのパウンドケーキ

りんごのパウンドケーキ

生りんごを入れて焼いたしっとりやわらかなパウンドケーキです。シンプルにバターの風味とりんごの香りがおいしいケーキです。... read more
ズッパ・イングレーゼ

ズッパ・イングレーゼ

ズッパ・イングレーゼ(Zuppa Inglese)はフィンガービスケットやスポンジケーキにシロップをしみ込ませて、クリームとスポンジを交互に盛って層にしたイタリアのデザートです。使うリキュールは... read more
ココアのパウンドケーキ

ココアのパウンドケーキ

口の中でほろっとくずれるココア味のパウンドケーキです。黒砂糖とココアのバター生地にチョコチップとレーズン、クルミを入れて焼きました。 ... read more
ドイツ風パンケーキ、パンクーヘン

ドイツ風パンケーキ

友人に教えてもらったもちもちタイプの薄焼きパンケーキ、パンクーヘン(pfannkuchen)。焼いている途中で反り返るのがなんとも面白いこのパンケーキですが、ドイツではりんごやブルーベリーなどの... read more
バナナのティラミス

バナナのティラミス

生クリームの代わりにバナナを使ったティラミスです。二層のスポンジとクリームに加えてスライスしたバナナもプラスしてみました。マスカルポーネと生クリームを使ったクリームよりも少しとろっとしています。... read more
赤ワインとチェリーのチョコレートケーキ

赤ワインとチェリーのチョコレートパウンドケーキ

ドイツの赤ワインケーキ、ロートヴァインクーヘン(Rotweinkuchen)です。さくらんぼと赤ワイン、シナモン、チョコレートが入って、甘酸っぱいフルーツとチョコレートの組み合わせがおいしいケー... read more