ココア風味のタルト生地

ココア味のタルト生地

ココア味のタルト生地です。このレシピは18cmのタルト型ひとつ分ですが、生地を多めの分量で作って冷凍保存しておくと手間が省けます。冷蔵庫で1晩~1日で解凍できます。冷凍する場合は生地を分割して(... read more
ブルーベリーとりんごのクランブルタルト

ブルーベリーとりんごのクランブルタルト

フレッシュなブルーベリーとりんごを煮詰めて作ったフィリングをつめました。タルトの器にしたクランブル生地にアーモンドパウダーが入っているので味が濃く、フィリングの水分でしっとりしたタルトになります... read more
白桃とヨーグルトカスタードクリームのタルト

白桃とヨーグルトカスタードクリームのタルト

スライスした白桃と、ヨーグルトを入れた少し酸味のあるカスタードクリームを合わせたタルトです。バニラアイスが合いそうなタルトになりました。 ... read more
りんごとカスタードクリームのタルト

りんごとカスタードクリームのタルト

サクサクのクッキー生地とカスタードクリームのタルトに、生のりんごをのせて焼きました。 クリームの甘さがりんごの酸味に良く合います。... read more
パン・プディング

パン・プディング

ほんのり甘くやさしい味わいで朝食やおやつにもおすすめのパン・プディング。余ったパンや日が経って乾燥してしまったパンでも作れます。表面はカリッと香ばしく、中のしっかりしみ込んだカスタード風味のパン... read more
クランブル生地

クランブル生地

アーモンドパウダーの入ったザクザク歯ごたえのあるクランブル生地です。クッキーやタルト生地よりも簡単なので、あっという間にできあがります。マフィンやケーキのトッピングに。また、押し固めてタルト台と... read more
いちごとカスタードクリームのミニタルト

いちごとカスタードクリームのミニタルト

カスタードクリーム山盛りのタルトが食べたくて、クランブル生地を使っていちごのミニタルトを焼いてみました。小さいサイズのタルト型を持っていないのでカップケーキ型で代用です。クランブルは生地がもろく... read more
ドイツ風パンケーキ、パンクーヘン

ドイツ風パンケーキ

友人に教えてもらったもちもちタイプの薄焼きパンケーキ、パンクーヘン(pfannkuchen)。焼いている途中で反り返るのがなんとも面白いこのパンケーキですが、ドイツではりんごやブルーベリーなどの... read more
バナナのティラミス

バナナのティラミス

生クリームの代わりにバナナを使ったティラミスです。二層のスポンジとクリームに加えてスライスしたバナナもプラスしてみました。マスカルポーネと生クリームを使ったクリームよりも少しとろっとしています。... read more
りんごとレーズンのピリ辛ズブリゾローナ

りんごとレーズンのピリ辛ズブリゾローナ

外はザクザク、中はしっとり甘酸っぱいフルーツが入っています。チリパウダーを練り込んだピリッと辛いクランブル生地にりんごのフィリングを挟んだタルトです。 クランブル生地を使ったその他のレシピ ... read more